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Browsing by Author "Araujo Yaselli, Marian"
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Item Metadata only Bioética en nutrición clínica(Instituto Tecnológico de Santo Domingo (INTEC)) Araujo Yaselli, MarianItem Open Access Bioética en nutrición clínica(2001-03) Araujo Yaselli, MarianHasta hace poco ha predominado una visiòn reduccionista de la desnutriciòn en cuanto era asociada con la falta de alimentos y las políticas se circunscribían sólo a programas de suplementación y donación de alimentos. Se entiende que las polìticas de Estado deben ser más abarcadoras y cubrir desde la producción y disponibilidad de alimentos hasta la biodisponibilidad de nutrientes, el estado de pobreza y la marginalidad misma Esta nueva visión implica descubrir su dimensión ética, los derechos del consumidor, la manipulación de la información nutricional y el manejo de las modas y falacias que sobre alimentos y suplementos nutricionales se indican sin efectividad comprobada.