Browsing by Author "Araujo Yaselli, Marian"

Now showing 1 - 2 of 2
  • No Thumbnail Available
    ItemMetadata only
    Bioética en nutrición clínica
    (Instituto Tecnológico de Santo Domingo (INTEC)) Araujo Yaselli, Marian
  • Thumbnail Image
    ItemOpen Access
    Bioética en nutrición clínica
    (2001-03) Araujo Yaselli, Marian
    Hasta hace poco ha predominado una visiòn reduccionista de la desnutriciòn en cuanto era asociada con la falta de alimentos y las políticas se circunscribían sólo a programas de suplementación y donación de alimentos. Se entiende que las polìticas de Estado deben ser más abarcadoras y cubrir desde la producción y disponibilidad de alimentos hasta la biodisponibilidad de nutrientes, el estado de pobreza y la marginalidad misma Esta nueva visión implica descubrir su dimensión ética, los derechos del consumidor, la manipulación de la información nutricional y el manejo de las modas y falacias que sobre alimentos y suplementos nutricionales se indican sin efectividad comprobada.