2025-09-232025-09-23https://repositoriobiblioteca.intec.edu.do/handle/123456789/14910The processes of production, marketing, acquisition and consumption of food are correlated with beneficial or harmful socio-environmental impacts. The agri-food industry, from the knowledge of the socio-environmental damage that its productivism and consumerist practices generate, permanently seeks to expand its scope; in response to this, the social movement for food sovereignty opposes it through concrete actions based on socio-environmental reciprocity. Objective: to argue the contributions of degrowth in agrifood chains as a contribution to food sovereignty, through the integration of contributions from suppliers of a local, agroecological and fair-trade alternative market. Methodology: it is qualitative research, implemented in two phases: 1) application of a semi-structured interview to eight suppliers of the Ahimsa Agroecological Fair Trade Market (AAFTM); in Toluca, Mexico; from November 2021 to March 2022; 2) development of a reciprocal training cycle between the university and suppliers of AAFTM, with a monthly session in October and November 2022, and January and February 2023. Results: the projects are implementing practices in their agrifood chains that are in line with degrowth. Conclusions: the degrowth represents an affordable way to rethink, reevaluate and reorient processes in agrifood chains in order to scale up food sovereignty.Los procesos de producción, comercialización y, adquisición y consumo de alimentos están correlacionados con impactos benéficos o perjudiciales a nivel socioambiental. La industria agroalimentaria, desde el conocimiento de los daños socioambientales que sus prácticas productivistas y consumistas generan, permanentemente busca ampliar su alcance; ante ello, el movimiento social de la soberanía alimentaria se opone mediante acciones concretas basadas en la reciprocidad socioambiental. Objetivo: argumentar los aportes del enfoque del decrecimiento en las cadenas agroalimentarias como una contribución a los procesos de la soberanía alimentaria, a través de la integración de aportes de oferentes de un mercado alternativo local, agroecológico y de comercio justo. Metodología: es una investigación cualitativa, implementada en dos fases: 1) realización de entrevistas semiestructurada a ocho oferentes del Mercado Agroecológico de Comercio Justo Ahimsa (MACJA); en Toluca, México; de noviembre 2021 a marzo 2022; 2) desarrollo de un Ciclo de capacitación recíproca entre universidad y oferentes del MACJA, con una sesión mensual en octubre y noviembre de 2022, y enero y febrero de 2023. Resultados: los proyectos implementan en sus cadenas agroalimentarias prácticas acordes con el decrecimiento. Conclusiones: el decrecimiento representa una vía asequible para repensar, revalorar y reorientar los procesos en las cadenas agroalimentarias en aras de escalar la soberanía alimentaria.application/pdftext/htmltext/xmlapplication/epub+zipDerechos de autor 2025 Ciencia y Sociedadhttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Soberanía alimentariadecrecimientocadenas agroalimentariasagroecologíamercado agroecológicoFood sovereigntydegrowthagrifood chainsagroecologyalternative marketinfo:eu-repo/semantics/article