2025-09-152025-09-150000https://repositoriobiblioteca.intec.edu.do/handle/123456789/14886Programa: Introducción a la Ciencia y Tecnología de los alimentos Clave: PTA-101 Área Académica: Área de Ingenieríasapplication/pdf3 páginasEspañolAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United StatesPrograma de la asignatura : Introducción a la Ciencia y Tecnología de los alimentosArtículo